Szkolenia dla cukierników, piekarzy i kucharzy - już od połowy października!

Redakcja portalu, 04 Październik 13 Dodaj komentarz Wyślij Drukuj

Już wkrótce, bo od połowy października, ruszają szkolenia, warsztaty i konkursy dla cukierników, piekarzy i kucharzy organizowane przez Małą Akademię Mistrzostwa Zawodowego. Uczestnicy będą mogli zdobyć nowe umiejętności i wiedzę z zakresu wytwarzania i dekorowania wyrobów cukierniczych, a także wykazać się talentem piekarskim, kreatywnością i zręcznością. W ramach potwierdzenia nabycia określonych umiejętności, na zakończenie warsztatów wystawiane będą certyfikaty.

Mała Akademia Mistrzostwa Zawodowego zaprasza do udziału w szkoleniach technologicznych dla uczniów w zawodach cukiernik, piekarz i kucharz. Szczegółowe informacje o organizacji szkoleń, warsztatów i konkursów planowanych do realizacji w roku 2013, publikujemy poniżej.  

Szkolenie technologiczne dla cukierników "100% cukru"

Dnia 18.10.2013, w Małej Akademii Mistrzostwa Zawodowego odbędzie się szkolenie dla uczniów w zawodzie cukiernik i kucharz. Tematyka szkolenia: techniki wytwarzania dekoracji i wyrobów cukierniczych z zastosowaniem cukru kryształu, pomad, glazur cukrowych oraz mas dragantowych.

Zajęcia poprowadzi Krzysztof Krawczyński - technolog firmy Savpol Sp. z o.o.
Koszt uczestnictwa: 0.00 zł 
Miejsce szkolenia: pracownia MAMZ, Gliwice, ul Sowińskiego 7
Rozpoczęcie zajęć: godz. 14.00
Przewidywana liczba uczestników: 20 osób

Wojewódzki Konkurs Piekarski "Odkrywanie Hufcowych Pereł w zawodzie piekarz"

18.11.2013 Mała Akademia Mistrzostwa Zawodowego podejmuje się organizacji konkursu piekarskiego o randze wojewódzkiej dla Śląskiej Komendantury Hufca Pracy. Konkurs kierowany jest do uczniów OHP kształcących się w zawodzie piekarza. Konkurs składa się z dwóch etapów: część teoretyczna sprawdzająca poziom wiedzy teoretycznej z zakresu produkcji piekarskiej: test i i egzamin w formie ustnej oraz część praktyczna, podczas której uczestnicy wykonają samodzielne partię pieczywa pszennego. Impreza zamknięta.

Warsztaty technologiczne "Wariacje z marcepanem"

W dniach 15 i 22.11.2013, przeprowadzone zostaną warsztaty, których tematyką będzie wytwarzanie tortów w stylu angielskim z zastosowaniem mas plastycznych. Warsztaty przeprowadzone zostaną przy współpracy z firmą Baker. Warsztaty składać się będą z dwóch etapów: etap szkoleniowy (15.11) podczas, którego odbędzie się pokaz metod wykańczania tortów z zastosowaniem mas plastycznych i ćwiczenia praktyczne, etap konkursowy (22.11) podczas którego nastąpi sprawdzenie poziomu przyswojenia umiejętności. Uczestnicy warsztatów otrzymają certyfikaty potwierdzające poziom kwalifikacji w ramach tego zadania zawodowego.

Koszt uczestnictwa: 0.00 zł
Miejsce warsztatów: pracownia MAMZ, Gliwice, ul Sowińskiego 7
Rozpoczęcie zajęć: godz. 14.00
Przewidywana liczba uczestników: 20 osób
Podane terminy mogą ulec zmianie.

Warsztaty technologiczne "Wielkie pierniczenie"

W miesiącu grudniu 2013 planuje się przeprowadzenie trzeciej edycji warsztatów "Wielkie pierniczenie" poświęconych metodom wytwarzania konstrukcji przestrzennych z wykorzystaniem ciasta piernikowego. Warsztaty przeprowadzone zostaną przy współpracy z firmą Eco Trade. Prowadzącym szkolenie będzie Daniel Waliszewski. Warsztaty składać się będą z dwóch etapów: szkolenie technologiczne oraz konkurs potwierdzający nabycie określonych umiejętności. Uczestnicy warsztatów otrzymają certyfikaty potwierdzające poziom kwalifikacji w ramach tego zadania zawodowego.

Koszt uczestnictwa: 0.00 zł
Miejsce warsztatów: pracownia MAMZ, Gliwice, ul Sowińskiego 7
Przewidywana liczba uczestników: 20 osób (10 zespołów dwuosobowych)
Terminarz warsztatów w trakcie uzgodnień.

Aktualne propozycje dotyczące poszczególnych form edukacyjnych dla uczniów oraz terminarz i informacje organizacyjne dostępne są w serwisie internetowym Małej Akademii Mistrzostwa Zawodowego: www.mamz.pl.


Kontakt:
Szymon Konkol - lider MAMZ
tel. 607934216